近日，深圳百果园实业(集团)股份有限公司(下称“百果园”)发布新零售六周年报告。截至目前，仅线上运营这块，百果园App累计下载量超过1500万，小程序注册用户数量突破4700万，门店社群用户数超540万。目前百果园已推出27个招牌及A级产品品牌；旗下生鲜食材品牌“熊猫大鲜”已开发185款产品，覆盖米面粮油、肉禽蛋奶、速冻食品、调味品等。

新零售业务稳健发展

在刚刚过去的818周年庆，8月18日至19日两天百果园线上自营GMV突破3000万元，再创历史新高。在经历了B2C、O2O、一体化、社交电商、社区团购等业态的创新与变化，百果园在坚定“以顾客经营为中心，打通水果生鲜产销全链路”的战略下，探索出更多元化的发展路径，大大拓宽了企业的“护城河”。

中国是世界上最大的水果消费国。根据弗若斯特沙利文，按水果零售额计，中国水果零售市场的市场规模已由2016年的8,273亿元增加至2021年的12,290亿元，复合年增长率约为8.2%。2022年3月，艾瑞咨询发布的《水果新食尚消费趋势报告》显示，54.9%的受访者水果食用频率为每天一次及以上，两周以上未食用水果的受访者仅为0.1%。鲜果消费强刚需、高购频、大基数的特点，在不知不觉中催化了“巨值”市场的诞生。

虽然国内水果零售市场规模已超万亿，但抢食这块蛋糕却并非易事。在严峻的竞争格局中，如何实现差异化突围？百果园相关负责人表示，作为国内水果连锁零售中排名第一的企业，百果园经过多年探索，已摸索出一套适应水果新零售业态的经营模式，即线上线下一体化、店仓一体化、及时达与次日达一体化、贴近社区的水果专卖连锁模式。这个模式一方面能最大程度满足社区居民多场景需求，另一方面也可以让高品质水果更好触达消费者。

次日达业务已覆盖全国30个城市

渠道作为生鲜零售领域的基础设施建设，对于全程的业务流转以及终端的用户体验都有着至关紧要的影响。据了解，目前百果园的全渠道建设可概况为：线上线下一体化、店仓一体化、及时达与次日达一体化、贴近社区的水果专卖连锁模式。实现布局全国100多个城市、5000多家门店网络，辐射周边3公里的消费者。此外，百果园还通过天猫、抖音等平台开展B2C业务，让优质水果生鲜覆盖全国各个角落。

在水果零售的“及时达”基础上，针对大生鲜赛道，百果园创造了“次日达”服务，即“以销定采、预售自提”的模式，这也是目前效率和成本的最佳平衡点。一方面，该模式可以帮助线下门店降低易腐烂生鲜的库存难度，另一方面可以将消费者从线上引流至线下，有利于门店水果零售的提升。

据了解，次日达业务是百果园今年的重点业务之一。“今日下单，明日送达。”生鲜次日达商城是百果园旗下水果&生鲜销售平台，该平台主要通过预售，复用百果园的渠道、供应链路，实现提质增效。截至目前，次日达业务已覆盖全国30个城市。

在产品方面，早在2019年，百果园就宣布拓展品类，目前已推出27个招牌及A级产品品牌；旗下生鲜食材品牌“熊猫大鲜”已开发185款产品，覆盖米面粮油、肉禽蛋奶、速冻食品、调味品等。在服务方面，多年来百果园一直践行“三无退货”服务（即顾客对产品不满意，可以无小票、无实物、无理由退换货）。据百果园统计数据显示，在百果园用户中超九成用户认知“三无退货”服务；在百果园提供的会员权益里，“三无退货”机制也位列喜爱度排行TOP3。

助力农业可持续发展

百果园要做大农业。百果园集团创始人、董事长余惠勇多次在公开场合表示，并提出了百果园的乡村振兴大逻辑，“一业兴，百业旺。通过品牌的系统建设和产业链各个环节的相互协同，助力产业持续、健康、稳定发展。”

通过长期考察、调研，百果园引进日本BLOF生态和谐型种植技术，将过去复杂难懂的农产品培育技术变得可视化、数字化，实现了“不使用化学肥料、不使用化学农药、不使用化学激素”的“三个零”高品质蔬菜生产。今年7月，百果园集团与宁夏农业农村厅战略签约，进一步推进BLOF技术在当地的落地，以蔬菜切入，计划将“三个零”品牌蔬菜打造成宁夏优质农产品的名片。后续复制成功经验，让宁夏产出更多好东西，通过百果园渠道销往全国。余惠勇表示，“宁夏只是开始，后续还会深入更多的省市区。”